私の小・中学校の先輩でもある吉田先輩のお店が、9月28日にオープンしました。
店名は≪ ほ の 杜 ≫
場所は八幡山駅 甲州街道に面した1階のお店です。
吉田先輩と、いくつかの店舗を見て回り、ココだ！！と思いました。
店舗のオーナー様とも交渉を重ね重ね重ね、
賃料やオープンまでの費用など吉田先輩にベストな条件で、ご契約いただきました。
先日レセプションに参加させていただきましたが、今まで見た吉田先輩の中で、一番生き生きとした目をしてました。
☆きらきら輝いていました☆
本当にこれからが楽しみなお店です(＾◇＾)
店舗のデザイン・レイアウトは、建 築 家の妹さんの作品です。
木をふんだんに使い、アットホームな空間です、細部に女性の気配りを感じさせます。
お店の回転を早まるために、椅子のクッションを固くするお店も多々ありますが、
『ほ の 杜』は決してそんな事はしませんよ！！
クッションも心地良く、テーブルの高さも丁度いいです。隣の席との間もゆったりです。
店主のお客様第一の思いが伝わってきます。
まだまだ色々な仕掛けを考えているとのこと、内装も進化を続ける非常に楽しみなお店です、乞うご期待ですね(＾◇＾)
炭火で一気に焼き上げた焼鳥は、外はパリパリ・中がジューシー、
国産鶏の旨みを最大限に引き出す、絶妙な焼き加減と・塩加減、最高です(＾◇＾)美味い！！
新鮮な鶏レバーを、一本一本串打ちし、軽く炙った
『とりレバーごまネギ』全く臭みもなく絶品です！！！！
是非是非お召し上がり下さい(*^_^*)
〆は『カレーうどん』です。
カレーの香り・だしの旨み、うどんのコシが織りなす最高の一杯です。
スープまで飲みほしてしまいました(＾◇＾；
気さくな店主と、雰囲気のいい空間
本当——に美味しいお店です、皆さんも是非立ち寄ってみてください。
気になるほの杜のホームページはこちらです。
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